В Японии предупредили о рисках при покупке элитного чая матча
Отсутствие единых стандартов качества позволяет продавать практически любой матча как элитный чай «церемониального класса», заявил РИА Новости глава International Matcha Association (IMA) Ре Ивамото. «Проблема заключается в том, что не существует критериев «хорошего» и «плохого» матча, а также в существовании не имеющего определения «церемониального класса». В результате со стороны поставщиков складывается ситуация, при которой практически любой матча можно представить клиенту как «церемониальный» и продавать под этим обозначением», — отметил он. По словам Ивамото, можно представить ситуацию, когда сырье стоимостью 1000 иен (около 7 долларов) за килограмм продается за 10 тысяч иен (около 70 долларов).
«В краткосрочной перспективе это приносит прибыль, однако в долгосрочной ведет к снижению доверия потребителей к японскому сырью», — подчеркнул глава ассоциации.
