США в апреле утроили импорт российского глютена
США в апреле утроили импорт российского глютена в годовом выражении — сумма поставок достигла 489,7 тысячи долларов, выяснило РИА Новости, изучив таможенную статистику страны. Поставки в месячном выражении также показали заметную положительную динамику, увеличившись более чем на треть. Пшеничная клейковина (глютен) — это натуральный белок, содержащийся в зернах пшеницы. Он придает тесту эластичность, помогает ему удерживать влагу и сохранять форму, обеспечивая выпечке мягкую и воздушную текстуру. Благодаря своим функциональным свойствам глютен широко используется в хлебопекарной и пищевой промышленности.
Кроме того, США после четырехмесячного перерыва возобновили закупки у России соевого жмыха — это продукт, который остается после извлечения масла из соевых бобов. Поставки в апреле составили 2,02 миллиона долларов, что соответствует показателю за ноябрь прошлого года.
